Hovězí vemínka na paprice

Name: Hovězí vemínka na paprice
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Paprika mletá sladká; 300 mililitrů Mléko polotučné; 25 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 200 gramů Cibule; 1200 gramů Hovězí vemeno; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Protlak rajčatový

110 min.

Ingredience

- 20gramůPaprika mletá sladká
- 300mililitrůMléko polotučné
- 25gramůSůl
- 100gramůTuk
- 200gramůCibule
- 1200gramůHovězí vemeno
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

37 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí vemínka zbavíme loje a blan, omyjeme je ve vlažné vodě, rozkrájíme na menší části a vložíme do osolené vařící vody. Zvolna vaříme doměkka a občas jimi zamícháme.
2
Měkká vemínka zchladíme ve studené vodě, nakrájíme na plátky a vložíme do kastrolu.
3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a osmažíme na tuku dorůžova. Přidáme mletou papriku a prosátou mouku, osmažíme, zalijeme vlažným vývarem z vemínek a mlékem, rozšleháme a přidáme rajčatový protlak. Za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Před koncem varu přilijeme smetanu, omáčku podle chuti přisolíme a procedíme na vemínka. Společně krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.