Hrachové pyré

Name: Hrachové pyré
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1200 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Pórek; 60 gramů Karotka; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 500 gramů Hrách loupaný; 20 gramů Petržel kudrnka

50 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1200mililitrůVoda pitná
- 50gramůPórek
- 60gramůKarotka
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 500gramůHrách loupaný
- 20gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, přidáme zelené listy pórku, karotku, pokrájenou slaninu, cibuli, posekanou petrželku a bobkový list. Na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Nezapomeneme osolit.
2
Z uvařeného hrachu vyndáme bobkový list a listy pórku, ostatní rozmixujeme. Nakonec vmícháme máslo a hustotu pyré upravíme horkým vývarem.
3
Podáváme v polévkové míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.