Hruškový koláč Frangipane

Name: Hruškový koláč Frangipane
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 120 gramů Mandle mleté; 120 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Hrušky; 270 gramů Cukr krupice; 1 kus Mandlová pusinka; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Skořice celá; 1 kus Citrony

50 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 120gramůMandle mleté
- 120gramůMáslo čerstvé
- 600gramůHrušky
- 270gramůCukr krupice
- 1kusMandlová pusinka
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusSkořice celá
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

549 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

30 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

10 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrušky omyjeme, oloupeme, odstraníme jadřince a každou rozkrojíme na 4 měsíčky. Do kastrůlku nalijeme 500ml vody, přidáme 150g cukru, tyčinku skořice, plátek citronu, vložíme hrušky a cca 20min povaříme.
2
Změklé máslo ušleháme se zbytkem cukru do pěny. Přimícháme nejprve vejce, poté madlovou moučku, mouku, rozdrobenou mandlovou pusinku a špetku soli. Směs vlijeme do zapékací mísy a poklademe okapanými plátky hrušek.
3
Pečeme v troubě předehřáté na 180C cca 20min. Po vyjmutí necháme koláč vychladnout. Servírujeme v míse, porcujeme lžící až u stolu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.