Hruškový koláč po vinařsku

Name: Hruškový koláč po vinařsku
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramů Listové těsto; 150 gramů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Jablka; 700 gramů Hrušky; 80 gramů Cukr krupice; 30 mililitrů Citronová šťáva; 3 decilitry Víno bílé; 3 gramy Skořice mletá; 3 gramy Hřebíček; 60 mililitrů Šťáva jablečná 100%

100 min.

Ingredience

- 400gramůListové těsto
- 150gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůJablka
- 700gramůHrušky
- 80gramůCukr krupice
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 3decilitryVíno bílé
- 3gramySkořice mletá
- 3gramyHřebíček
- 60mililitrůŠťáva jablečná 100%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

14 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka a dvě hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme do rendlíku, zalijeme jablečnou šťávou, přidáme skořici, citronovou šťávu, hřebíček, víno a cukr a 10 minut povaříme. Uvařené ovoce scedíme, šťávu necháme v rendlíku, vložíme do něj oloupané půlky hrušek a 5 minut povaříme. Vyjmeme ze šťávy a odložíme, vychladlou šťávu rozmixujeme s uvařenými kousky ovoce a svaříme na hustou kaši, necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na plát, kterým vyložíme dortovou formu. Potřeme vrstvou ovocné kaše a pečeme 30 minut ve středně vyhřáté troubě. Potom poklademe půlkami hrušek a pečeme dalších 10 minut. Koláč podáváme horký s kopečkem šlehačky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.