Hruškový salát s fenyklem a sýrem

Name: Hruškový salát s fenyklem a sýrem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Hruška; 1 kus Fenykl; 85 gramů Sýr Parmezán; 200 gramů Pampeliškové listy; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Hořčice; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Citrónová šťáva; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý

15 min.

Ingredience

- 1kusHruška
- 1kusFenykl
- 85gramůSýr Parmezán
- 200gramůPampeliškové listy
Zálivka
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceHořčice
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceCitrónová šťáva
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

183 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

13 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou velkou letní hrušku a očištěný fenykl rozpůlíme. Z hrušky vykrojíme jadřinec a pokrájíme ji na plátky. Fenykl ostrým nožem nakrájíme na velmi tenké plátky a přidáme do mísy k hrušce. Sýr parmezán nastrouháme na hoblinky. Mladé listy pampelišek dobře omyjeme, vodu setřepeme a listy rozkrájíme na 2-3 díly. Přimícháme je i se sýrem k hrušce.
2
Připravíme si zálivku: v misce metličkou vyšleháme olivový olej s ostrou hořčicí, tekutým medem, citrónovou šťávou, solí a pepřem podle chuti. Poté vmícháme zálivku do salátu a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.