Humrový olej

Name: Humrový olej
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Humr; 500 mililitrů Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 lžička Zázvor celý; 1 špetka Sůl; 150 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Paprika mletá sladká

30 min.

Ingredience

- 500gramůHumr
- 500mililitrůOlej olivový
- 1kusCibule
- 1lžičkaZázvor celý
- 1špetkaSůl
- 150mililitrůVoda pitná
- 100gramůPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

64 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na přípravu oleje použijeme nejlépe humrové schránky, případně zbytky po oloupání krevet. Vše rozmělníme na jemné kousky, v pánvi rozpálíme olej, přisypeme suché schránky, nadrobno nasekanou cibuli, strouhaný zázvor, ochutíme solí a restujeme zvolna cca 10 minut.
2
Poté přisypeme papriku, znovu krátce orestujeme jen tak, aby paprika nezhořkla, zalijeme vodou a za stálého míchání zahříváme, až se voda odpaří. Odstavíme, odložíme na chladné místo, necháme 2 dny marinovat. Přes jemné plátno scedíme do lahviček, uzavřeme a zamrazíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.