Husa na zelí

Name: Husa na zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Husí maso; 100 gramů Husí sádlo; 600 gramů Zelí kysané; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Paprika mletá sladká; 9 gramů Sůl; 40 gramů Cukr krupice; 1 lžička Kmín římský

75 min.

Ingredience

- 1kilogramHusí maso
- 100gramůHusí sádlo
- 600gramůZelí kysané
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 9gramůSůl
- 40gramůCukr krupice
- 1lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

26 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pekáč s poklicí vymažeme silně husím sádlem. Na jeho dno rozložíme oslazené a osolené kysané zelí a posypeme paprikou. Na zelí vložíme porce husy bez kůže, osolíme, pokmínujeme a zakryjeme další vrstvou ochuceného zelí. Rozpustíme husí sádlo, které smícháme s paprikou a touto šťávou rovnoměrně polijeme plochu pekáče. Zakryjeme a dáme do trouby pozvolna dusit, až je maso měkké, což zjistíme píchnutím nožem do středu porce. Zalijeme smetanou a odkryté ještě asi 10 minut necháme zapéct.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.