Husarská svíčková s haluškami

Name: Husarská svíčková s haluškami
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 0.5 litr Zakysaná smetana; 800 gramů Hovězí svíčková; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 40 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Slanina vepřová; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

120 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 0,5litrZakysaná smetana
- 800gramůHovězí svíčková
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 40gramůMáslo čerstvé
- 180gramůSlanina vepřová
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

811 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

53 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svíčkovou očistíme, osolíme, poprášíme paprikou a celou obalíme slabými plátky slaniny. Převážeme nití a necháme asi 30 minut odležet.
2
Nakrájenou cibuli a slaninu dáme do pekáče, přidáme kousek másla a svíčkovou na něm asi 30 minut pečeme.
3
Pak ji vyndáme a zbylou cibuli se slaninou podusíme dorůžova. Zalijeme 0,5 litrem kyselé smetany, ve které jsme rozmíchali 4 lžíce mouky.
4
Dle chuti přisolíme, povaříme do zhoustnutí a pak omáčku přecedíme.
5
Při podávání krájíme svíčkovou na plátky, podléváme omáčkou a přidáváme halušky tvarohem sypané.
7
Halušky
8
Uvaříme uzené maso, nasekáme jej nadrobno a dáme do mísy.
9
Z mouky a vajec vypracujeme těsto a rozválíme je v tenké placky. Z nich pak krájíme větší čtverečky.
10
Ve vývaru z uzeného masa uvaříme nakrájené flíčky. Scedíme je a přidáme do mísy k uzenému masu.
11
Přisypeme trochu mletého pepře a květu, osolíme a přilijeme rozehřáté máslo.
12
V mléce rozšleháme vejce, zalijeme přísady v míse a vše zamícháme.
13
Prohodíme hrstkou strouhané housky a vlijeme do máslem vymazaného pekáče. Necháme dorůžova upéct.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.