Husarská vepřová pečeně

Name: Husarská vepřová pečeně
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Vepřová plec; 80 gramů Anglická slanina; 1 lžička Sůl; 100 gramů Zelenina kořenová; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 litr Voda pitná

120 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůVepřová plec
- 80gramůAnglická slanina
- 1lžičkaSůl
- 100gramůZelenina kořenová
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

54 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, protkneme částí slaniny a osolíme. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a vše osmahneme. Na základ vložíme maso a opečeme je po všech stranách. Okořeníme sladkou i pálivou paprikou, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou a mírně osmahneme. Podlijeme horkou vodou a chvíli povaříme.
3
Nakonec do omáčky vmícháme zakysanou smetanu a omáčku prolisujeme nebo rozmixujeme.
4
Maso nakrájíme na porce, vložíme do omáčky a necháme jen prohřát.
5
Podáváme s houskovými knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.