Husí drůbky na cibuli se smetanou

Name: Husí drůbky na cibuli se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Husí drůbky; 100 gramů Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 špetky Paprika mletá pálivá; 4 decilitry Vývar drůbeží; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1.2 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 1.5 lžíce Maizena - kukuřičný škrob

55 min.

Ingredience

- 400gramůHusí drůbky
- 100gramůCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyPaprika mletá pálivá
- 4decilitryVývar drůbeží
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1,2decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 1,5lžíceMaizena - kukuřičný škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

30 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

551 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Husí drůbky: srdce, žaludek, játra, plíce, maso z krku a od kostí omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno.
2
V hrnci rozpálíme máslo, na něm zpěníme cibuli, ke které přidáme drůbky. Promícháme je s cibulkou, restujeme asi 1-2 minuty dozlatova. Poté je osolíme, opepříme. Přidáme sladkou a pálivou papriku, promícháme a přilijeme horký vývar (2 dl). Pod pokličkou drůbky při mírné teplotě dusíme doměkka asi 25 minut.
3
Když šťávu vydusíme, přilijeme 2 dl vývaru, ve kterém jsme rozmíchali kukuřičný škrob (Maizenu). Omáčku přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání asi 1-2 minuty. Přilijeme smíchanou sladkou se zakysanou smetanou a necháme přejít varem. Dochutíme solí, případně i pepřem a odstavíme z plotny.
4
Omáčku s drůbky servírujeme teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.