Indické červené jehněčí

Name: Indické červené jehněčí
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 1 kilogram Jehněčí maso; 100 mililitrů Jogurt bílý; 2 lžíce Chilli koření mleté; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Kmín drcený; 1 kus Cibule; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Sůl; 3 lžičky Fenykl obecný; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 1kilogramJehněčí maso
- 100mililitrůJogurt bílý
- 2lžíceChilli koření mleté
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaKmín drcený
- 1kusCibule
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 3lžičkyFenykl obecný
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

398 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

25 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso zbavíme tuku, opláchneme je pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky. Cibuli si nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na másle společně s kmínem a bobkovým listem. Následně přidáme nakrájené maso a ochutíme solí. Necháme smažit na středně silném ohni, dokud maso nezezlátne.
2
Když je maso zlatavé, zalijeme je trochou vody a uvedeme k varu. Ochutíme namletým fenyklem, zázvorem a chilli. Zakryjeme poklicí a podusíme, dokud není maso měkké. Poté maso zalijeme jogurtem a vaříme 5 minut. Vše dochutíme masalou, promícháme a ozdobíme lístky koriandru. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.