Išelské dortíčky s ořechovým krémem

Name: Išelské dortíčky s ořechovým krémem
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Kakao; 100 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Vanilka mletá; 1 špetka Citronová kůra; 40 gramů Mandle; 1 špetka Skořice mletá; 10 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Ořechy vlašské; 100 gramů Poleva čokoládová; 100 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Vanilka mletá; 1 lžička Rum; 20 gramů Džem rybízový; 150 gramů Ořechy lískové pražené; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 10 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůKakao
- 100gramůCukr moučkový
- 1špetkaVanilka mletá
- 1špetkaCitronová kůra
- 40gramůMandle
- 1špetkaSkořice mletá
- 10gramůMáslo čerstvé
- 50gramůOřechy vlašské
- 100gramůPoleva čokoládová
Krém
- 100gramůCukr moučkový
- 1špetkaVanilka mletá
- 1lžičkaRum
- 20gramůDžem rybízový
- 150gramůOřechy lískové pražené
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
Na plech
- 10gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

415 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

26 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

3 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál nasypeme mouku, kakao, vanilku, moučkový cukr, skořici, strouhanou citronovou kůru a nastrouhané mandle. Přidáme rozsekané máslo, vypracujeme těsto a na chladném místě necháme cca 30 min odpočinout.
2
Ztuhlé těsto vyválíme na plát, koblihovým kroužkem vykrájíme kolečka, rozložíme na vymazaný a vysypaný plech a v rozpálené troubě upečeme dozlatova.
3
Mezitím si připravíme oříškový krém - smícháme cukr se žloutky a vanilkou a třeme cca 10 minut. Přidáme rum, džem a pražené ořechy. Důkladně promícháme.
4
Rozehřejeme si čokoládovou polevu.
5
Na polovinu upečených koleček rozetřeme oříškový krém, druhou polovinu přelijeme čokoládovou polevou a ozdobíme půlkou vlašského ořechu. Poté kolečka spojíme, vložíme do papírových košíčků a když poleva ztuhne, můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.