Italský tvarohový koláč

Name: Italský tvarohový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 3 lžíce Víno Marsala; 50 gramů Hrozinky; 1 lžíce Máslo čerstvé; 350 gramů Sýr Ricotta; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cukr krupice; 30 gramů Kandovaná pomerančová kůra; 2 lžíce Krupice pšeničná; 2 kusy Citrony; 2 lžíce Cukr moučkový; 100 gramů Rybíz červený; 1 lžíce Máta

70 min.

Ingredience

- 3lžíceVíno Marsala
- 50gramůHrozinky
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 350gramůSýr Ricotta
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůCukr krupice
- 30gramůKandovaná pomerančová kůra
- 2lžíceKrupice pšeničná
- 2kusyCitrony
- 2lžíceCukr moučkový
- 100gramůRybíz červený
- 1lžíceMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

263 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

11 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrozinky nasypeme do misky a přelijeme italským dezertním vínem, necháme naložené 30 minut.
2
Na dno dortové formy vložíme pečící papír, formu vytřeme máslem a vysypeme krupicí.
3
Silonovým sítem protlačíme do misky sýr ricotta, přidáme žloutky, cukr, krupici a citronovou šťávu. Vše důkladně promícháme.
4
Přisypeme hrozinky, nadrobno nakrájenou kandovanou pomerančovou kůru a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Promícháme a vše nalijeme do připravené formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–40 minut. Po upečení musí být povrch koláče pevný a okraje by se měly mírně oddalovat od stěn.
5
Koláč necháme chladnout v otevřené troubě zhruba 2-3 hodiny. Poté jej vyklopíme z formy. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme červeným rybízem a snítkou máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.