Jabčánková omáčka

Name: Jabčánková omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Jablka; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 decilitrů Bujón hovězí; 40 gramů Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Citrony; 2 decilitry Víno bílé

35 min.

Ingredience

- 300gramůJablka
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5decilitrůBujón hovězí
- 40gramůCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusCitrony
- 2decilitryVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

12 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

3 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý a osušený citron nastrouháme a pak z něj do sklenice vymačkáme šťávu.
2
Omytá a oloupaná jablka nastrouháme, dáme do hrnce, podlijeme vínem, přimícháme citronovou kůru a pod poklicí pomalu dusíme doměkka přibližně 10-15 minut. Pak směs rozmixujeme na protlak.
3
V druhém hrnci si rozpálíme máslo, přimícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným hovězím bujonem, vyšleháme dohladka a přivedeme k varu. Jíšku povaříme 4 minuty, přimícháme jablkový protlak, cukr, podle chuti sůl a dochutíme citronovou šťávou.
4
Jabčánkovou omáčku podáváme teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.