Jablečné paštičky s vlašskými ořechy

Name: Jablečné paštičky s vlašskými ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr krupice; 1 kus Jablka; 0.5 lžička Skořice mletá; 175 gramů Ořechy vlašské; 1.75 decilitry Sirup javorový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Jablka; 8 kusů Meduňka; 1 kus Cukr skořicový; 2 gramy Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 gramy Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

dušené jablka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr krupice
- 1kusJablka
- 0,5lžičkaSkořice mletá
jablečná směs
- 175gramůOřechy vlašské
- 1,75decilitrySirup javorový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusJablka
příloha
- 8kusůMeduňka
- 1kusCukr skořicový
těsto
- 2gramyMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2gramyCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

49 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

9 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme hladkou mouku s tuhým pokrájeným máslem, žloutkem, cukrem a špetkou soli. Promíchané těsto dáme na pomoučený vál a rukama rychle vypracujeme vláčné hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme odpočinout do chladničky.
2
Ve větší pánvi nasucho opražíme (nasekané nahrubo) vlašské ořechy, dáme je do mísy a necháme vychladnout.
3
Omytá a oloupaná jablka rozkrojíme, zbavíme jadřinců a každé jablko nakrájíme na 12 dílků, které podusíme na másle, zasypeme skořicí, cukrem a necháme vychladnout. Zbylé jablko nakrájíme na malé kostičky, podusíme na másle, přimícháme ořechy a dusíme pod pokličkou přibližně 8-10 minut, ke směsi přilijeme javorový sirup a vaříme do zhoustnutí.
4
Z těsta vyválíme plát silný 2-3 mm a vykrojíme z něj kolečka -víčka, které budou mít velikost formiček.
5
Malé porcelánové formičky (nákypové) silně vymažeme máslem a naplníme je plátky jablka tak, aby zůstal střed volný. Do středu, pomocí lžíce, vložíme směs jablek s ořechy, víko z těsta položíme navrch a potřeme žloutkem. Naplněné formičky dáme do předehřáté trouby na 180°C zapéct na 15 minut.
6
Upečené paštičky necháme chvilku vychladnout (asi 2 minuty) a každou vyklopíme na dezertní talíř. Posypeme je skořicovým cukrem a ozdobíme lístky meduňky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.