Jablečný mřížkový koláč z mandlového těsta

Name: Jablečný mřížkový koláč z mandlového těsta
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 120 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr krupice; 150 gramů Mandle mleté; 1 lžička Citronová šťáva; 2 lžíce Rum; 20 gramů Hrozinky; 30 gramů Strouhanka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Jablka

65 min.

Ingredience

- 120gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr krupice
- 150gramůMandle mleté
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2lžíceRum
- 20gramůHrozinky
- 30gramůStrouhanka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

25 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

4 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Změklé máslo (100 g) utřeme s cukrem a vejcem do pěny. Přimícháme hladkou mouku a mleté mandle. Těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut.
2
Oloupaná, jádřinců zbavená jablka nakrájíme na plátky, zakapeme je citronovou šťávou, rumem a smícháme s rozinkami.
3
Z těsta vyválíme plát a polovinou vyložíme máslem vymazanou kulatou formu. Těsto posypeme strouhankou a poklademe připravenými jablky. Přikryjeme zbylým těstem a povrch potřeme rozšlehaným žloutkem.
4
Z odkrojků těsta vytvarujeme mřížku, ozdobíme jí koláč a znovu potřeme žloutkem.
5
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut a po upečení koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.