Jablkové bezlepkové řezy paní hraběnky

Name: Jablkové bezlepkové řezy paní hraběnky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Strouhanka bezlepková; 1 kilogram Jablka; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Skořice mletá; 1 kus Cukr vanilka; 450 gramů Mouka bezlepková; 0.5 kus Kypřící prášek bezlepkový; 4 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Cukr krupice; 250 gramů Hera

50 min.

Ingredience

Na vytření formy
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůStrouhanka bezlepková
Ochucená jablka
- 1kilogramJablka
- 1špetkaSůl
- 2lžičkySkořice mletá
- 1kusCukr vanilka
Těsto
- 450gramůMouka bezlepková
- 0,5kusKypřící prášek bezlepkový
- 4kusyVejce slepičí
- 200gramůCukr krupice
- 250gramůHera

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

698 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

32 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

3 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme bezlepkovou mouku s práškem do pečiva. Přidáme k ní žloutky, cukr, na kousky pokrájenou Heru a ze směsi uhněteme vláčné těsto. Polovinu těsta zabalíme do potravinářské fólie a dáme ztuhnout do mrazničky. Koláčovou formu vytřeme máslem a vysypeme bezlepkovou strouhankou.
2
Druhou polovinou těsta vyložíme formu. Omyjeme a osušíme jablka. Rozpůlíme je a vykrojíme jadřince. Sladkokyselá jablka nakrájíme na tenké plátky, které ozdobně do tvaru vějíře poklademe na připravený koláčový korpus. Posypeme je cukrem, špetkou soli, skořicí a vanilkovým cukrem.
3
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, kterým potřeme jablka.
4
Na hrubém struhadle nastrouháme zmrzlé těsto a vzniklou drobenkou posypeme vrstvu sněhu z bílků.
5
Koláč dáme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme dozlatova přibližně 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.