Jablkovec s ořechy a rozinkami

Name: Jablkovec s ořechy a rozinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Jablka; 200 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Skořice mletá; 60 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Hrozinky; 30 gramů Ořechy vlašské; 20 gramů Strouhanka; 300 gramů Žemle tuková; 0.5 litr Mléko plnotučné; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Cukr moučkový; 0.5 litr Mléko plnotučné; 1 kus Vejce slepičí

70 min.

Ingredience

- 500gramůJablka
- 200gramůCukr moučkový
- 1špetkaSkořice mletá
- 60gramůMáslo čerstvé
- 40gramůHrozinky
- 30gramůOřechy vlašské
- 20gramůStrouhanka
- 300gramůŽemle tuková
- 0,5litrMléko plnotučné
Krém
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 200gramůCukr moučkový
Na zalití
- 0,5litrMléko plnotučné
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

859 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

24 g

Sacharidy

149 g

Vláknina

3 g

Cukr

94 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Housky nakrájíme na plátky a navlhčíme mlékem. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Poté do ní klademe postupně vrstvu housek, vrstvu na plátky nakrájených jablek, posypeme cukrem smíchaným se skořicí, rozinkami a sekanými oříšky. Tento postup ještě jednou zopakujeme, navrch poklademe opět housku, pokapeme máslem a zalijeme mlékem, v němž rozšleháme vejce.
2
Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 45 min. Před podáváním dozdobíme sněhovým krémem.
3
Krém:
4
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do něj postupně po lžičkách zašleháme 50 g cukru a poté zbytek cukru vmícháme vařečkou. Rozetřeme na jablkovec a v rozpálené troubě necháme cca 2 min. zrůžovět.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.