Jablkový koláč de luxe

Name: Jablkový koláč de luxe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 120 gramů Marmeláda meruňková; 1 lžička Citronová šťáva; 6 kusů Jablka; 75 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Voda pitná; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.125 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

Náplň
- 120gramůMarmeláda meruňková
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 6kusůJablka
- 75gramůMáslo čerstvé
- 30gramůCukr krupice
- 2lžíceVoda pitná
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,13lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

8 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

3 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme s cukrem, máslem, solí a vodou. Vytvoříme vláčné těsto, které upěchujeme ke dnu a stěnám formy. Dáme do lednice.
2
Tři jablka oloupeme a vyjmeme jádřince, nakrájíme na větší kousky, dáme do pánve s polovinou meruňkové zavařeniny a 4 lžícemi vody. Vaříme, až jsou jablka měkká. V mixéru rozmixujeme jablka na kaši, vlijeme do teflonové pánve a vaříme, až směs zhoustne. Často mícháme, aby se jablka nepřipálila.
3
Zbývající jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, jádřince vyjmeme. Každou čtvrtku jablka nakrájíme podélně na plátky silné 3 mm. Ve větší míse plátky opatrně promícháme s citrónovou šťávou.
4
Podklad koláče naplníme jablečnou směsí a pokryjeme plátky jablek. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 45 minut.
5
V rendlíku rozpustíme zbytek zavařeniny a propasírujeme ji přes síto. Potřeme povrch koláče a necháme ho ve formě vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.