Jablkový závin z tvarohového těsta

Name: Jablkový závin z tvarohového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Jablka; 1 lžička Citronová kůra; 2 špetky Skořice mletá; 2 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Cukr moučkový; 0.5 kus Cukr vanilka; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Tvaroh měkký; 0.5 lžička Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká

60 min.

Ingredience

Na náplň
- 800gramůJablka
- 1lžičkaCitronová kůra
- 2špetkySkořice mletá
- 2lžíceCukr krupice
Na posypání
- 2lžíceCukr moučkový
- 0,5kusCukr vanilka
Na potření
- 1kusVejce slepičí
Tvarohové těsto na pečivo [32967]
- 40gramůTvaroh měkký
- 0,5lžičkaSůl
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

7 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tvarohové těsto na pečivo [32967]:
2
Tvaroh smícháme se změklým máslem, moukou a solí. Vypracujeme na vále hladké těsto, složíme ho natřikrát a znovu vyválíme, složíme a necháme pod fólií v chladničce půl hodiny odpočinout. Poté z těsta vyválíme tenkou placku a vykrajujeme různé tvary, které plníme nebo sypeme ořechy.
3
Z těsta vyválíme tenké placky, jednu přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, naplníme hrubě strouhanými jablky bez slupky a jádřinců. Jablka posypeme cukrem, citronovou kůrou a skořicí. Jablka přikryjeme druhou plackou, okraje přitiskneme, těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě.
4
Upečený závin necháme mírně vychladnout a zasypeme moučkovým cukrem s vanilkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 25. 10. 2015

Jablkový závin z tvarohového těsta

Našla jsem si tady tento recept na závin, ale jak se říká, nemá ani hlavu, ani patu. :-( Tak chci na něj upozornit. Ze 40 g mouky, 40 g tvarohu a 40 g másla se neudělá těsto, které půjde rozválet a naplnit jablky o váze 800 g. V postupu bod 2. patří věta:"Poté z těsta vyválíme tenkou placku a vykrajujeme různé tvary, které plníme nebo sypeme ořechy." k jinému receptu. Postup bod 3: tohle není postup na závin. Bod 4: ani po upečení to nemůže být závin. Uf....zadělala jsem těsto z 250 g mouky, 250 g tvarohu, 250 g másla a špetky soli. Těsto se nemusí překládat , nenašla jsem rozdíl mezi překládaným a nepřekládaným. Rozdělila jsem na dva díly, vyválela na obdelníky a středem dala pás jablek, navíc jsem přidala rozinky. přeložila jsem z jedné strany a pak i z druhé , ale aby spoj byl dole. Výsledek je na obrázku. Při výrobě tohoto těsta je vždy stejný podíl hlavních ingrediencí, říká se mu někdy i trojtěsto.