Jablky plněný dortový koláč

Name: Jablky plněný dortový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Mouka pšeničná hrubá; 70 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Strouhanka; 300 gramů Jablka; 3 lžíce Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 3 mililitry Citronová šťáva; 200 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Vejce slepičí; 60 mililitrů Rum; 40 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžíce Citronová kůra

50 min.

Ingredience

- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůMouka pšeničná hrubá
- 70mililitrůVoda pitná
- 30gramůStrouhanka
- 300gramůJablka
- 3lžíceCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 3mililitryCitronová šťáva
- 200gramůOřechy vlašské
- 1kusVejce slepičí
- 60mililitrůRum
- 40gramůCukr moučkový
- 0,5lžíceCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

223 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

12 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pracovní vál prosejeme mouku s kypřícím práškem. Uprostřed uděláme důlek, rozklepneme vejce, posypeme cukrem, solí, přidáme máslo. Rukou hněteme těsto, do kterého podle potřeby přiléváme vodu. Vypracujeme tuhé těsto, které rozdělíme na dva díly. Rozválíme do tvaru dortové formy, silné 3 mm, a velké tak, aby přesahovaly skutečnou velikost dortového kruhu. Musí být ještě o 2 - 3 cm větší.
2
Dortový kruh vyložíme rozváleným těstem, okraje nadzvedneme. Posypeme strouhankou, naskládáme oloupaná a na tenké plátky nakrájená jablka, posypeme je cukrem, vanilkovým cukrem, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme citrónovou kůrou, jemně nasekanými ořechy. Přiklopíme druhým rozváleným těstem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem s rumem, vidličkou propícháme a vložíme do nahřáté trouby. Pečeme přibližně 20 minut.
3
Upečený koláč necháme vychladnout, sundáme dortový kruh, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na úhledné trojúhelníkové porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.