Jahodové pyré se smaženým hermelínem

Name: Jahodové pyré se smaženým hermelínem
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Jahody zahradní; 200 gramů Cukr želírovací; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 70 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 480 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 100 mililitrů Olej stolní

30 min.

Ingredience

- 1000gramůJahody zahradní
- 200gramůCukr želírovací
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 70gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 480gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

974 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

57 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jahody očistíme, omyjeme a polovinu jich rozmixujeme a prolisujeme sítem. Smícháme se želírovacím cukrem a necháme prosladit.
2
Druhou polovinu jahod nakrájíme na kousky a vmícháme do jahodového pyré. Uložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky.
3
Vejce, mouku, mléko a sůl umícháme do těstíčka a necháme odpočinout 20 minut.
4
Ve vysokém hrnci rozpálíme olej, hermelíny obalíme v připraveném těstíčku a smažíme je dozlatova asi 4 minuty. Sýry vyjmeme a necháme chvíli na papríové utěrce.
5
Hermelíny spolu s jahodovým pyré upravíme na talíře a ozdobíme meduňkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.