Jahodové suflé se šlehačkou

Name: Jahodové suflé se šlehačkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 350 gramů Lesní plody - mražené; 70 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 2 lžíce Protlak jahodový; 100 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 70 gramů Cukr krupice; 1 kus Vanilkový lusk; 4 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka)

80 min.

Ingredience

- 350gramůLesní plody - mražené
- 70gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 2lžíceProtlak jahodový
Na těsto
- 100gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 70gramůCukr krupice
- 1kusVanilkový lusk
- 4kusyVejce slepičí
- 40gramůCukr moučkový
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

24 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražené jahody dáme do misky, posypeme 60 g krupicového cukru a 20 g vanilkového cukru, jahodovou trestí, přikryté necháme rozmrazit.
2
V pánvi rozehřejeme 60 g másla, přisypeme mouku a stálým mícháním připravíme světlou jíšku. Stáhneme ze sporáku, vsypeme zbylý cukr, vložíme vanilku i žloutky. Vše dobře promícháme a necháme vychladnout.
3
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, zlehka vmícháme do připravené směsi.
4
Rozmrazené jahody promícháme, dáme je do pečící formy, vymazané zbylým máslem. Na povrch jahod rozložíme připravenou směs.
5
Naplněnou formu vložíme do předehřáté formy a při 200 stupňové teplotě pečeme 50 minut.
6
Po vytažení z trouby, posypeme moučkovým cukrem. Krájíme na úhledné porce, které pokládáme na jednotlivé talíře. Každou porci ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.