Jahodovo-malinové dětské tiramisu

Name: Jahodovo-malinové dětské tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Piškoty cukrářské; 250 gramů Jahody zahradní; 250 gramů Maliny; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Cukr vanilka; 1 kus Pomeranče; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 lžíce Cukr moučkový; 1 litr Voda pitná; 500 gramů Mascarpone

40 min.

Ingredience

- 150gramůPiškoty cukrářské
- 250gramůJahody zahradní
- 250gramůMaliny
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 2lžíceCukr vanilka
- 1kusPomeranče
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4lžíceCukr moučkový
- 1litrVoda pitná
- 500gramůMascarpone

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

554 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

39 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Větší formu vyložíme polovinou piškotů. V mixéru rozmixujeme maliny a jahody společně s cukrem. Rozmixovanou směs prolisujeme přes síto. Polovinu prolisované směsi navrstvíme na piškoty.
2
Do hrnce vlijeme vodu a na ni vložíme kovovou misku. Do ní vlijeme žloutky, vložíme cukr, vanilkový cukr, kůru z jednoho chemicky neošetřeného pomeranče a šťávu vymačkanou z poloviny pomeranče. Ve vodní lázni ze všeho ušleháme krém.
3
Vyšleháme si sýr mascarpone a vmícháme ho postupně do krému.
4
Polovinu vzniklého krému navrstvíme na prolisovanou jahodovo-malinovou směs na piškotech a uhladíme. Naskládáme na ni zbytek piškotů a na něj naneseme zbylou polovinu jahodovo-malinové pasty a na ni krém ze sýra mascarpone. Přikryjeme průsvitnou fólií a necháme 4 hodiny v chladničce odležet.
5
Před podáváním ušleháme do tuha smetanu a cukrářským sáčkem s ní tiramisu ozdobíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.