Jahodovo-vanilkové dortíčky

Name: Jahodovo-vanilkové dortíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Pudinkový prášek - vanilkový; 150 gramů Jahody zahradní; 185 gramů Cukr želírovací; 100 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Cukr moučkový

45 min.

Ingredience

Náplň
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžícePudinkový prášek - vanilkový
- 150gramůJahody zahradní
- 185gramůCukr želírovací
- 100gramůCukr moučkový
Na posypání
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Těsto
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1gramMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

257 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

11 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

315 mg

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku zpracujeme s cukrem, změklým máslem, žloutkem a špetkou soli. Těsto vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu.
2
Na pomoučněné pracovní ploše těsto rozválíme na plát silný asi 3mm. Vykrájíme ozdobná kolečka (ve tvaru kytičky), která urovnáme na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 8-10 minut. Po upečení necháme vychladnout.
3
Máslo (50g) vyšleháme do pěny, přidáme cukr a dále šleháme dohladka. Potom zašleháme pudinkový prášek, krém dáme do cukrářského sáčku s úzkou hvězdicovitou trubičkou a uložíme co chladničky.
4
Z omytých jahod umixujeme pyré, které spolu s želírovacím cukrem v kastrůlku zahříváme. Když se cukr rozpustí, přidáme do marmelády zbylé máslo, zamícháme a povaříme 4 minuty.
5
Na okraje poloviny koleček naneseme proužek vanilkového másla. Do vzniklého kolečka dáme trochu připravené jahodové marmelády a přiklopíme zbylými placičkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.