Jahodový sendvič

Name: Jahodový sendvič
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Jahody zahradní; 200 gramů Mascarpone; 2 gramy Cukr moučka; 2 lžíce Cukr moučka; 1 lžička Cukr vanilka; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 6 kusů Vejce slepičí; 220 gramů Cukr krupice; 1 lžička Cukr vanilka; 1 lžička Kypřící prášek do pečiva; 60 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

32 min.

Ingredience

Jahody s krémem
- 250gramůJahody zahradní
- 200gramůMascarpone
- 2gramyCukr moučka
Na posypání
- 2lžíceCukr moučka
- 1lžičkaCukr vanilka
Na vytření
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 6kusůVejce slepičí
- 220gramůCukr krupice
- 1lžičkaCukr vanilka
- 1lžičkaKypřící prášek do pečiva
- 60gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

757 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

33 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

2 g

Cukr

58 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejme na 180°C. Vejce rozklepneme a pečlivě oddělíme žloutky a bílky zvlášť. Žloutky dáme do misky, přidáme cukr s vanilkovým cukrem a vyšleháme hustou pěnu. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu zlehka přimícháme pěnu ze žloutků, do které postupně vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem a kukuřičným škrobem.
2
Plech vyložíme pečícím papírem, na něj vlijeme těsto a rozetřeme ho po celé ploše plechu. Plech s těstem vložíme do trouby, pečeme 9-13 minut. Upečený korpus necháme vychladnout, až pak ho podélně rozkrojíme širokým ostrým nožem.
3
Odstopkované a omyté jahody necháme okapat, poté je pokrájíme na malé kousky a dáme je do mísy. Přidáme k nim moučkový cukr, krém mascarpone a vše zlehka promícháme.
4
Každou stranu piškotu potřeme připraveným krémem a těsto spojíme. Pak ho nakrájíme na trojúhelníky, posypeme moučkovým cukrem smíchaný s vanilkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.