Jahody ve vinné pěně

Name: Jahody ve vinné pěně
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gramů Jahody zahradní; 20 gramů Cukr vanilka; 50 gramů Cukr krupice; 2 litry Voda pitná; 200 gramů Smetana jihočeská lahodná33%; 5 decilitrů Víno bílé; 2 decilitry Voda pitná; 50 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 40 gramů Pudinkový prášek - vanilkový; 2 kusy Vaječný žloutek sušený; 100 gramů Mandle

30 min.

Ingredience

- 400gramůJahody zahradní
- 20gramůCukr vanilka
- 50gramůCukr krupice
- 2litryVoda pitná
- 200gramůSmetana jihočeská lahodná33%
Na pěnu
- 5decilitrůVíno bílé
- 2decilitryVoda pitná
- 50gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 40gramůPudinkový prášek - vanilkový
- 2kusyVaječný žloutek sušený
- 100gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

640 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

20 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

7 g

Cukr

53 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku vlijeme vodu, přisypeme vanilkový a pískový cukr. Do studené vody vložíme očištěné a omyté jahody. Na mírném ohni přivedeme k varu a ihned hrnec odstavíme ze sporáku. Jahody scedíme, necháme okapat a vychladnout. Mandle ve vhodné kuchyňské nádobě zalijeme horkou vodou. Potom je oloupeme.
2
Příprava vinné pěny: Do hrnce vlijeme víno, 30 ml vody, přisypeme cukr, vanilkový cukr a nakonec pudinkový prášek. Hrnec postavíme na sporák a na mírném ohni za stálého míchání vaříme až do zahoustnutí. Následovně stáhneme z ohně, trochu vychladíme a přidáme žloutky. Hustou hmotu se žloutky důkladně promícháme. Nakonec přimícháme nasekané mandle.
3
Na dno skleniček naskládáme připravené jahody, přelijeme připravenou pěnou. Na povrch dáme zas jahody a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.