Jamajský kotlík

Name: Jamajský kotlík
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 25 mililitrů Olej slunečnicový; 4 kusy Kuřecí stehna; 4 kusy Krůtí stehna; 750 gramů Dýně; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Zázvor celý; 400 gramů Rajčata; 60 gramů Čočka jedlá; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř cayenský; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 350 gramů Kukuřice

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 25mililitrůOlej slunečnicový
- 4kusyKuřecí stehna
- 4kusyKrůtí stehna
- 750gramůDýně
- 1kusPaprika zelená
- 1kusZázvor celý
- 400gramůRajčata
- 60gramůČočka jedlá
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř cayenský
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 350gramůKukuřice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1283 kcal

Bílkoviny

100 g

Tuky

58 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

8 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí a krůtí stehna prudce opečeme ze všech stran dozlatova na oleji ve velkém kastrolu, který je možné dávat do trouby, a vyjmeme je.
2
Cibuli nakrájíme na kolečka, dýni na kostky, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky.Z kastrolu slijeme nadbytečný tuk a na zbylém tuku opečeme na mírném ohni do zlatova cibuli, dýni a papriku. Dáme zpět maso, přidáme nakrájený čerstvý zázvor, rajčata, kuřecí vývar a čočku. Mírně osolíme a opepříme.
3
Kastrol přiklopíme pokličkou a dáme zhruba na hodinu do trouby předehřáté na 190 °C. Grilovací jehlou vyzkoušíme, zda je maso dobře propečené, šťáva vytékající z místa vpichu musí být čirá.
4
Do kastrolu přidáme okapanou kukuřici a vrátíme ještě na 5 minut do trouby. Hotový pokrm dle chuti osolíme a podáváme s křupavým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.