Jarní kuřátko se zeleninou a vývarem

Name: Jarní kuřátko se zeleninou a vývarem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Pastinák; 60 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Pórek; 80 gramů Šalotka; 1 kus Bujón zeleninový; 20 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 0.33333 kus Kuře; 300 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 80gramůPastinák
- 60gramůMrkev kořen
- 150gramůPórek
- 80gramůŠalotka
- 1kusBujón zeleninový
- 20mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 0,33kusKuře
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

27 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře omyjeme a vyndáme z něj velké kosti. Maso a kosti přendáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme bujón a necháme vařit. Mezitím si očistíme zeleninu, pokrájíme jí na hrubší kusy.
2
Olej rozpálíme a osmahneme na něm pastinák se šalotkou. Smažíme do zezlátnutí. Vývar z kostí slijeme přes síto do hrnce, maso dáme stranou, přidáme pokrájenou mrkev a uvedeme k varu. Poté přidáme cibuli a pastinák i s tukem a vaříme dalších 12 minut. Těsně před koncem varu přisypeme pórek a vaříme do změknutí. Uvařené maso zbavíme kůže a přidáme k zelenině, necháme prohřát a poté ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.