Jarní plněné cibule s Balkánským sýrem

Name: Jarní plněné cibule s Balkánským sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Cibule lahůdková; 4 krajíce chleba z pekárny; 700 mililitrů Slepičí bujón; 450 mililitrů Bílé víno; 2 lžíce Máslo; 4 stroužky Česnek; 4 lžíce Petržel - nať; 3 kusy Rajčata; 160 gramů Strouhanka; 120 gramů Balkánský sýr; 4 lžíce Cibule - nať; 6 lžic Olej slunečnicový; 0.25 lžička Pepř zelený mletý

70 min.

Ingredience

- 8kusůCibule lahůdková
- 4krajícechleba z pekárny
- 700mililitrůSlepičí bujón
- 450mililitrůBílé víno
- 2lžíceMáslo
Sýrová nádivka
- 4stroužkyČesnek
- 4lžícePetržel - nať
- 3kusyRajčata
- 160gramůStrouhanka
- 120gramůBalkánský sýr
- 4lžíceCibule - nať
- 6lžicOlej slunečnicový
- 0,25lžičkaPepř zelený mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

103 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

10 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z větších jarních očištěných cibulí odkrojíme zelenou nať, kterou nakrájíme nadrobno a odložíme.
2
V kastrólku přivedeme k varu drůbeží bujón s bílým vínem. Cibulím odkrojíme spodky, podélně je rozkrojíme a vyjmeme středy tak, aby nám zbyly 2-3 vrstvy slupky, které poklademe do vroucího vývaru. Vaříme je 3-4 minuty, poté je sítem opatrně vyjmeme, necháme okapat a vychladnout.
3
Troubu předehřejeme na 180°C a zapékací misku vytřeme máslem.
4
Připravíme sýrovou nádivku: očištěné stroužky česneku utřeme, petrželovou nať promyjeme pod tekoucí vodou, vodu setřepeme a petržel pokrájíme nadrobno. Omytá a osušená (středně velká) rajčata rozkrojíme a nastrouháme na hrubším struhadle do misky. Přidáme k nim strouhanku, jemně nadrobený Balkánský sýr, pepř, petrželku, česnek, nať z cibulek a olej. Nádivku důkladně promícháme. Každou polovinu cibulek naplníme a pomocí prstů je zformujeme tak že nám utvoří trubičku. Poklademe je do zapékací misky, pokapeme olejem a podlijeme vývarem z cibulek. Cibule pečeme přibližně 40-45 minut dozlatova až zlatohněda. Během pečení, pokud bude třeba, cibule můžeme podlít zbylým vývarem.
5
Upečené cibulky servírujeme s čerstvým křupavým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.