Játrové špízy se švestkovou omáčkou

Name: Játrové špízy se švestkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Švestky sušené; 250 mililitrů Víno červené; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Skořice mletá; 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Švestky; 2 lžíce Povidla švestková; 400 gramů Játra vepřová; 150 gramů Švestky sušené; 1 lžička Pepř 4 barev; 150 gramů Anglická slanina; 50 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

švestková omáčka
- 150gramůŠvestky sušené
- 250mililitrůVíno červené
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaSkořice mletá
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 200gramůŠvestky
- 2lžícePovidla švestková
- 400gramůJátra vepřová
- 150gramůŠvestky sušené
- 1lžičkaPepř 4 barev
- 150gramůAnglická slanina
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

743 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

38 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

7 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná a omytá játra nakrájíme na kostky a obalíme do plátků slaniny. Napichujeme je střídavě se sušenými švestkami na jehly.
2
Připravené špízy obalíme v nadrceném pepři a upečeme v troubě pod grilem nebo na pánvi na oleji.
3
Špízy podáváme se švestkovou omáčkou. Vhodnou přílohou je rýže nebo zeleninový salát a pečivo.
4
Příprava omáčky: Omyté, vypeckované švestky (nebo kompotované) opečeme na másle. Přidáme povidla, víno a skořici, vše krátce povaříme a nakonec vmícháme sušené švestky. Omáčku podle chuti osolíme a osladíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.