Ječný chléb

Name: Ječný chléb
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 125 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 250 gramů Mouka polohrubá; 125 gramů Mouka ječná; 1 špetka Sůl; 1 lžička Olej olivový

90 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 125gramůMouka pšeničná celozrnná
- 250gramůMouka polohrubá
- 125gramůMouka ječná
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

3 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

8 g

Vápník

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme droždí a zalijme 100ml vlažné vody. Necháme pět minut rozpouštět. Poté do mísy přisypeme špetku soli, mouku a zbytek vody, aby vzniklo lepkavé těsto. Vše zamícháme a vyklopíme z mísy na pracovní stůl. Nyní cca 5 minut hněteme. Těsto vrátíme do mísy a necháme cca 1,5 hodiny kynout na teplém místě. Potom těsto stlačíme a necháme ještě deset minut kynout.
2
Připravíme formu, kterou dobře vymažeme olejem. Do formy vložíme těsto a necháme další hodinu kynout.
3
Chléb potřeme vodou a vložíme do trouby, kde pečeme 45 minut na 220 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.