Jehněčí kebab pikantní

Name: Jehněčí kebab pikantní
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Cibule; 125 mililitrů Olej stolní; 900 gramů Jehněčí maso; 3 kusy Paprika zelená; 5 stroužků Česnek; 10 gramů Bobkový list; 2 kusy Citrony; 15 gramů Kmín římský; 20 gramů Koriandr čerstvý; 25 gramů Kurkuma; 10 gramů Paprika mletá pálivá

20 min.

Ingredience

- 125gramůCibule
- 125mililitrůOlej stolní
- 900gramůJehněčí maso
- 3kusyPaprika zelená
- 5stroužkůČesnek
- 10gramůBobkový list
- 2kusyCitrony
- 15gramůKmín římský
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 25gramůKurkuma
- 10gramůPaprika mletá pálivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

825 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

60 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pro přípravu jehněčího kebabu potřebujeme marinádu, kterou si připravíme smícháním oleje s jemně nasekanou cibulí, citronovou šťávou, lisovaným česnekem, mletým kmínem, paprikou, rozdrceným bobkovým listem, nasekaným koriandrem a mletou kurkumou. Vše s olejem řádně a jemně promícháme.
2
Maso si nakrájíme na malé kousky, vložíme do uzavíratelné nádoby a zalijeme marinádou. Promícháme a necháme v lednici uležet na 2-24 hodin, čím déle necháme uležet, tím výraznější chuť marinády maso získá. Kousky masa, celé papriky a kostky cibule střídavě napichujeme na jehly. Navlečené jehly klademe na předem rozehřátý gril a nezakryté grilujeme 7-8 minut, postupně jehly otáčíme dokola, abychom maso opekli ze všech stran.
3
Podáváme s rýží. K ozdobení můžeme zvolit plátek citronu, snítku natě a měsíček rajčete.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.