Jehněčí kotletky s ořechovou krustou

Name: Jehněčí kotletky s ořechovou krustou
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Pastinák; 500 gramů Brambory; 250 mililitrů Smetana; 50 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý mletý; 1200 gramů Jehněčí hřbet; 1 kus Tymián; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 150 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Chléb konzumní; 2 kusy Šalotka; 10 gramů Majoránka

40 min.

Ingredience

- 1kilogramPastinák
- 500gramůBrambory
- 250mililitrůSmetana
- 50gramůMáslo čerstvé
- 10gramůSůl
- 10gramůPepř černý mletý
- 1200gramůJehněčí hřbet
- 1kusTymián
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 150gramůOřechy vlašské
- 50gramůChléb konzumní
- 2kusyŠalotka
- 10gramůMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1001 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

72 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

12 g

Cukr

653 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pastiňák a brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vaříme je ve smetaně do měkka. Poté je rozmixujeme. Přidáme máslo, sůl a pepř.
2
Na olivovém oleji opečeme celý stroužek česneku a snítku tymiánu.
3
Jehněčí hřbet vcelku osolíme a opepříme a opékáme ze všech stran (asi 2 minuty jedna strana) na tymiánu.
4
Ořechy rozmixujeme s chlebem a touto směsí obalíme maso.
5
Dáme vcelku na plech a pečeme na 180 °C spolu se šalotkou nakrájenou na kolečka asi 8 minut.
6
Poté naporcujeme a podáváme s pastiňákovým pyré ozdobené čerstvou majoránkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.