Jehněčí kotlety ve švestkové marinádě

Name: Jehněčí kotlety ve švestkové marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí kotlety; 20 mililitrů Olej rostlinný; 150 gramů Džem švestkový; 60 gramů Cukr krupice; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Anýz; 1 lžíce Worcester; 2 lžíce Citronová šťáva; 60 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Mouka kukuřičná; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí kotlety
- 20mililitrůOlej rostlinný
Na marinádu
- 150gramůDžem švestkový
- 60gramůCukr krupice
- 1kusChilli paprička
- 1kusAnýz
- 1lžíceWorcester
- 2lžíceCitronová šťáva
- 60mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaMouka kukuřičná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

719 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

41 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

55 mg

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kotlet odstraníme tuk, potřeme švestkovou marinádou a pod fólií necháme několik hodin odležet.
2
Marinované kotlety položíme na rošt potřený olejem a pečeme pod grilem předehřátým na střední teplotu. Z každé strany kotlety grilujeme asi 7 minut, během grilování potíráme zbývající marinádou.
3
Maso podáváme posypané jemně posekanou petrželovou natí.
4
Na švestkovou marinádu smícháme v rendlíku švestkový džem, cukr, worcester, citronovou šťávu, drobně pokrájenou chilli papričku bez semínek, sůl a anýzovou hvězdičku. Ve vodě rozmícháme kukuřičnou mouku. Švestkovou směs za stálého míchání vaříme na mírném plameni asi 4 minuty, poté přilijeme vodu s moukou a opět mícháme a vaříme zhruba 4 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.