Jehněčí na cibulkách

Name: Jehněčí na cibulkách
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso; 1500 mililitrů Vývar zeleninový; 2 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Olej sezamový; 3 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 lžíce Škrob jemný kukuřičný gustin; 2 lžíce Ocet rýžový; 30 gramů Zázvor celý

85 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso
- 1500mililitrůVývar zeleninový
- 2kusyCibulka jarní
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaOlej sezamový
- 3lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2lžíceŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 2lžíceOcet rýžový
- 30gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

33 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

4 g

Cukr

337 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso vložíme do většího hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem, přitom 250 ml vývaru odložíme stranou. Vaříme doměkka.
2
Jehněčí nakrájíme na plátky o velikosti asi 1,5x 2 centimetry a tloušťce 3 milimetry. Jednotlivé kousky jehněčího masa obalujeme ve škrobu.
3
Do připraveného woku vlijeme arašídový olej, vhodíme na něj zázvor a zprudka opečeme. Potom přidáme maso a restujeme. Nakonec zalijeme zbytkem vývaru, který jsme si odložili stranou. Ztlumíme plamen a na mírné teplotě vaříme maso, až omáčka, ve které je, zhoustne.
4
Omyjeme jarní cibulky a nasekáme na drobné kousky.
5
Maso zakápneme sójovou omáčkou, rýžovým octem a sezamovým olejem. Osolíme a posypeme nasekanou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.