Jehněčí pie

Name: Jehněčí pie
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 290 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 270 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 800 gramů Cibule; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 1000 gramů Jehněčí plec

130 min.

Ingredience

- 290gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 270gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 800gramůCibule
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 1000gramůJehněčí plec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

823 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

50 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z 250g mouky, 200g másla, 2 špetek soli a vejce vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odležet v chladu.
2
Cibuli a petržel pokrájíme.
3
Maso nakrájíme na 2cm velké kousky.
4
Olej necháme rozehřát, maso na něm osmažíme společně s hrstí pokrájené cibule.
5
Osolíme a opepříme a necháme smažit 20 minut.
6
Přilijeme vývar a přiklopené dusíme dalších 25 minut.
7
Maso a cibuli vyjmeme a omáčku zahustíme zbylou moukou a máslem.
8
Za stálého míchání necháme 5 minut povařit, poté odstavíme.
9
Zapékací formu naplníme masem a cibulí, zalijeme omáčkou a formu překryjeme plátem těsta.
10
Vprostřed vykrojíme do těsta kolečko, kterým bude unikat pára.
11
Potřeme vaječným bílkem.
12
Pečeme 40 minut při 190°C.
13
Vhodnou přílohou je vařená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.