Jehněčí tažín s dýní a meruňkami

Name: Jehněčí tažín s dýní a meruňkami
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Koření ras el hanout; 1 lžička Koriandr mletý; 600 gramů Jehněčí kýta; 200 gramů Dýně; 200 gramů Meruňky sušené; 500 mililitrů Vývar jehněčí; 1 kus Citrony; 200 gramů Kuskus; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Olej olivový extra panenský

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceKoření ras el hanout
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 600gramůJehněčí kýta
- 200gramůDýně
- 200gramůMeruňky sušené
- 500mililitrůVývar jehněčí
- 1kusCitrony
- 200gramůKuskus
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

789 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

31 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

10 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka. Přidáme na jemno nakrájený česnek, koriandr a ras el hanout a pár minut smažíme.
2
Jehněčí maso a oloupanou dýni nakrájíme na kostky o velikosti asi 2 cm a přidáme do pánve k cibuli. Přidáme i přepůlené meruňky. Zalijeme rajčaty a vývarem (použít můžeme i hovězí) a dusíme asi hodinu. Pak dalších 30 minut vaříme bez pokličky.
3
Mezitím si připravíme kuskus podle návodu na obalu.
4
Tažín podáváme s kuskusem posypaný koriandrem a se skrojky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.