Jelení guláš s jehněčím masem

Name: Jelení guláš s jehněčím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gramů Jelení maso; 300 gramů Jehněčí maso; 250 gramů Cibule; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1200 mililitrů Hovězí vývar základní; 60 gramů Zelí kysané; 30 gramů Jíška hotová tmavá; 8 gramů Sůl; 3 gramy Kmín celý; 600 gramů Brambory vařené; 80 gramů Protlak rajčatový; 100 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 700gramůJelení maso
- 300gramůJehněčí maso
- 250gramůCibule
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1200mililitrůHovězí vývar základní
- 60gramůZelí kysané
- 30gramůJíška hotová tmavá
- 8gramůSůl
- 3gramyKmín celý
- 600gramůBrambory vařené
- 80gramůProtlak rajčatový
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

28 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení a jehněčí maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na stejně velké kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, kysané zelí scedíme a trochu pokrájíme.
2
V hrnci na rozehřátém sádle zpěníme cibuli, posypeme mletou paprikou, necháme rozpustit, přidáme kostky masa, osolíme, okmínujeme, podusíme ve vlastní šťávě do vysmahnutí. Podlijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak, zelí a dusíme téměř doměkka. Zahustíme hotovou jíškou a dodusíme.
3
Guláš podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.