Jemná chřestová polévka

Name: Jemná chřestová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Cukr moučkový; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 decilitr Smetana 16% (pochoutková); 500 gramů Chřest zelený; 1 lžíce Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5decilitrSmetana 16% (pochoutková)
- 500gramůChřest zelený
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

94 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

6 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

19 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci si přivedeme k varu 1 litr vody se solí, cukrem a citrónovou šťávou. Čerstvý zelený chřest omyjeme, tvrdou spodní část, asi 1/3, odřežeme. Chřest ponoříme do vroucí vody a pomalu ho vaříme přibližně 10–14 minut.
2
Poté ho vyjmeme, necháme okapat, nakrájíme na menší kousky asi 3 cm dlouhé. V misce si dohladka rozmícháme mouku v zakysané smetaně a přimícháme ji do polévky. Za stálého míchání povaříme smetanu asi 1 minutu, přidáme máslo, vrátíme pokrájený chřest a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.