Jidášky

Name: Jidášky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 2 lžičky Citronová kůra; 30 gramů Droždí; 5 gramů Sůl; 150 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 70 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Sádlo škvařené; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 2 lžíce Med včelí

50 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 2lžičkyCitronová kůra
- 30gramůDroždí
- 5gramůSůl
- 150gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 70gramůCukr krupice
- 1lžíceSádlo škvařené
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 2lžíceMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

18 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Utřeme do pěny máslo s cukrem, solí, 3 žloutky a nastrouhanou citronovou kůrou.
2
Přidáme vykynutý kvásek, mouku, mléko a vypracujeme jemné těsto, nesmí být příliš tuhé. Posypeme je moukou, přikryjeme ubrouskem a dáme kynout.
3
Z vykynutého těsta vyválíme plát o tloušťce 2 cm. Kulatou formičkou na koblihy vykrajujeme kolečka a rýhovacím kolečkem naznačíme mřížky.
4
Koláčky klademe ve větší vzdálenosti na plech, který jsme předem vymazali tukem. Necháme je chvíli kynout.
5
Před vložením do trouby je potíráme rozšlehaným žloutkem. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
6
Studené jidášky pokapeme medem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.