Jidášovy provázky

Name: Jidášovy provázky
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 3 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Zakysaná smetana; 30 mililitrů Rum; 550 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 3 lžičky Skořice mletá; 7 decilitrů Olej slunečnicový; 0.5 špetka Sůl

50 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 3kusyVejce slepičí
- 4lžíceZakysaná smetana
- 30mililitrůRum
- 550gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 3lžičkySkořice mletá
- 7decilitrůOlej slunečnicový
- 0,5špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

45 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

960 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo rozšleháme v misce spolu s cukrem, vanilkovým cukrem a trochou soli na hustou pěnu. Za stálého míchání přidáváme vejce a smetanu. Před dokončením šlehání vlijeme rum, prošleháme, vsypeme prosátou mouku s kypřícím práškem a 1 lžičku skořice. Ze surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici odpočinout 25-30 minut. Následovně těsto přeložíme na pracovní plochu posypanou moukou. Z těsta vyválíme velký a dlouhý pás, nakrájíme ho na 20 cm dlouhé provázky, které ve středu přehneme a spirálovitě stočíme.
2
Na velkou pánev nebo do hrnce vlijeme 7 dl oleje, aby jidášky v oleji plavaly a smažíme je po obou stranách. Upečené skládáme do síta, aby okapal přebytečný olej. Necháme mírně vychladnout, posypeme moučkovým cukrem smíchaným se zbylou skořicí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.