Jihoamerický chléb s quinoa

Name: Jihoamerický chléb s quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Quinoa; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Cukr krupice; 1.5 lžičky Sůl; 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Mouka pšeničná tmavá chlebová předměřická; 1 lžička Droždí sušené; 3.25 decilitry Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 50gramůQuinoa
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceCukr krupice
- 1,5lžičkySůl
- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůMouka pšeničná tmavá chlebová předměřická
- 1lžičkaDroždí sušené
- 3,25decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

206 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

3 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

596 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme pánev a na ni nasypeme quinou, přilijeme 1 dl vařící vody a vaříme asi 10 minut, dokud se semínka nerozdělí. Pánev odstavíme z ohně, quinou necháme zchladit a počkáme, až se všechna voda do ní vsákne.
2
Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme vychladlou quinou a 2,25 dl vody, pak přidáme olej, cukr a sůl. Obě mouky smícháme a směs přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami. Vše poprášíme droždím.
3
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na základní program a středně propečenou kůrku, a zapneme. V průběhu hnětení kontrolujeme hustotu těsta a v případě potřeby přilijeme vodu nebo přisypeme mouku.
5
Po ukončení pečení přístroj vypneme a v rukavicích z něj vyndáme pečicí nádobu. Chléb vyklopíme a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.