Jihočeské masopustní koblihy

Name: Jihočeské masopustní koblihy
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 gramů Droždí; 70 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 250 gramů Džem meruňkový; 3 lžíce Cukr moučkový; 5 lžic Olej slunečnicový; 2.5 decilitry Mléko polotučné

100 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 30gramůDroždí
- 70gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 250gramůDžem meruňkový
- 3lžíceCukr moučkový
- 5lžicOlej slunečnicový
- 2,5decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

891 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

17 g

Sacharidy

166 g

Vláknina

3 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku nasypeme do větší mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přisypeme krupicový cukr, zalijeme trochou vlažného mléka a dáme na teplé místo kynout.
2
Pak přidáme žloutky, sůl a zbylé vlažné mléko, vymícháme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
3
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na plát o síle 1 centimetru.
4
Z půlky těsta vykrajujeme kolečka o průměru přibližně 7 až 10 centimetrů. Na druhou polovinu těsta rozložíme kopečky džemu v počtu vykrojených koleček. Ta pak na džem položíme, okraje přitiskneme k spodní části těsta a vykrojíme naplněné koblihy, které opět necháme vykynout.
5
V pánvi rozehřejeme olej a koblihy v něm pečeme z obou stran, až mají zlatavou barvu. Upečené necháme v sítu okapat od oleje, posypeme je moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.