Jogurtová zmrzlina s lesním ovocem

Name: Jogurtová zmrzlina s lesním ovocem
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek Jahody zahradní; 1 hrnek Ostružiny; 1 kus Vejce slepičí; 1 hrnek Maliny; 2 lžičky Želatina; 0.75 hrnek Jogurt bílý; 2 decilitry Víno bílé

20 min.

Ingredience

- 1hrnekJahody zahradní
- 1hrnekOstružiny
- 1kusVejce slepičí
- 1hrnekMaliny
- 2lžičkyŽelatina
- 0,75hrnekJogurt bílý
- 2decilitryVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

216 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

5 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

13 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ostružiny, maliny a jahody rozmixujeme na hladké pyré, které ještě protlačíme sítem, abychom z něj odstranili všechna semena.
2
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Žloutek smícháme s jogurtem a zamícháme do ovocného pyré. Bílek odložíme.
3
Víno nalijeme do misky ze žáruvzdorného materiálu a posypeme želatinou. Necháme 5 minut stát, potom misku postavíme nad vroucí vodu a necháme želatinu rozpustit. Roztok nalijeme za stálého šlehání do ovocného pyré. Hmotu upravíme do nádoby a uložíme na 2 hodiny do chladničky.
4
Z bílku ušleháme tuhý sníh. Ztuhlou ovocnou směs vyjmeme z chladničky, vmícháme do ní sníh z bílků a vrátíme na další 2 hodiny zpátky do chladničky. Hotovou zmrzlinu upravíme do pohárů a zdobíme čerstvým ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.