Jogurtové řezy s jahodami

Name: Jogurtové řezy s jahodami
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 55 gramů Solamyl; 40 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 150 gramů Jogurt bílý; 500 gramů Jahody zahradní; 125 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva

40 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 100gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 55gramůSolamyl
- 40gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 150gramůJogurt bílý
- 500gramůJahody zahradní
- 125mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

548 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

30 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

4 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
2 bílky, 2 lžíce vody a 80 g cukru ušleháme do pevného sněhu, vmícháme 2 žloutky, 40 g Solamylu a mouku s práškem do pečiva.
2
Plech pomocí pruhu alobalu zmenšíme na polovinu a vyložíme pečicím papírem. Naneseme na něj připravené těsto a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut. Upečené těsto sloupneme z papíru, pokapeme citronovou šťávou a rozpůlíme.
3
V mléce rozšleháme zbylý Solamyl, 20 g cukru, sůl, 1 žloutek a citronovou kůru. Necháme přejít varem. Ušleháme 1 bílek a spolu s jogurtem vmícháme do horkého krému. Krém necháme vychladit.
4
Poloviny upečeného piškotu potřeme krémem, obložíme omytými jahodami a položíme na sebe. Na jahody navršíme šlehačku, povrch uhladíme a moučník necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.