Kachna na čerstvém zázvoru a pivu

Name: Kachna na čerstvém zázvoru a pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 50 gramů Zázvor celý; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 2 kusy Jablka; 500 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 2.5 kilogramy Kachna domácí

100 min.

Ingredience

- 50gramůZázvor celý
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 2kusyJablka
- 500mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 2,5kilogramyKachna domácí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2111 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

197 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nahrubo, jablka zbavíme jádřinců, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Kachnu očistíme, osolíme a posypeme strouhaným zázvorem.
2
Kachnu vložíme do pekáče s cibulí, vnitřek kachny vyplníme jablky, podlijeme pivem a pod poklicí pečeme v předehřáté troubě, až je maso měkké. Během pečení kachnu poléváme výpekem, vpichujeme vidličku do boků, aby vyteklo sádlo. Po hodině poklici odstraníme a kachnu dopečeme, aby měla křupavou kůrku. Nezapomínáme přelévat výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.