Kachní prsa na pomerančích a hruškách

Name: Kachní prsa na pomerančích a hruškách
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kachní prsa; 2 lžičky Koření pěti vůní; 500 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Cibule; 30 gramů Zázvor celý; 2 kusy Chilli paprička; 2 kusy Pomeranče; 1 kus Máta; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Med včelí; 2 kusy Hrušky; 4 lžíce Omáčka sójová; 3 stroužky Česnek

75 min.

Ingredience

- 800gramůKachní prsa
- 2lžičkyKoření pěti vůní
- 500gramůMrkev kořen
- 2kusyCibule
- 30gramůZázvor celý
- 2kusyChilli paprička
- 2kusyPomeranče
- 1kusMáta
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMed včelí
- 2kusyHrušky
- 4lžíceOmáčka sójová
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

456 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

13 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

10 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kůži z kachních prsíček nařízneme a kachní prsa potřeme ze všech stran směsí pěti koření. Kachní prsa položíme na studenou pánev bez oleje kůží dolů a pečeme asi 10 minut, potom prsa otočíme a pečeme ještě dalších 5 minut. Kachní prsa vyjmeme z pánve, odložíme stranou a zakryjeme.
2
Mrkev očistíme a nastrouháme na plátky. Cibuli, česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme na kostičky. Chilli papričky omyjeme, odstraníme semínka na nakrájíme na proužky. Pomeranče omyjeme, oloupeme, kůru oloupeme a vykrájíme pomerančové filety. Šťávu zachytíme. Hrušky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na klínky. Mátu omyjeme a nasekáme najemno.
3
Na pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm cibuli, česnek, zázvor a chilli papričku. Přidáme mrkev a za stálého míchání opékáme ještě asi 5 minut. K zelenině přidáme pomerančovou šťávu, med a sójovou omáčku, hrušky, pomerančovou kůru i filety a polovinu máty. Kachní prsíčka nakrájíme na proužky, prohřejeme na pánvi se směsí a podáváme. Povrch pokrmu posypeme zbytkem máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.