Kachní prsa na sladkokyselo

Name: Kachní prsa na sladkokyselo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Kachní prsa; 2 lžíce Marmeláda pomerančová; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 špetka Pepř cayenský; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 centilitry Likér pomerančový; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Zakysaná smetana; 0.5 kus Pomeranče

35 min.

Ingredience

- 900gramůKachní prsa
- 2lžíceMarmeláda pomerančová
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1špetkaPepř cayenský
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2centilitryLikér pomerančový
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceZakysaná smetana
- 0,5kusPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

11 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

723 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme si troubu na 200°C. Kachní prsa omyjeme, osolíme a opepříme.
2
V misce si rozmícháme pomerančovou marmeládu se sójovou omáčkou, přidáme nastrouhanou kůru z 1/2 chemicky neošetřeného pomeranče. Opepříme normálním a cayenským pepřem.
3
Kachní prsa vložíme na pekáč a 15 minut pečeme. Během pečení je potíráme vyrobenou marinádou. Pak prsa vyndáme z pekáče a tuk z nich slijeme. Připečeniny vzniklé v pekáči rozředíme 2 cl pomerančového likéru, drůbežím vývarem a zakysanou smetanou. Necháme omáčku odpařit, dokud nezhoustne.
4
Prsa pokrájíme na plátky, omáčku k nim servírujeme odděleně.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.