Kalamárové špízy s omáčkou teriyaki

Name: Kalamárové špízy s omáčkou teriyaki
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Kalamáry; 3 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Šalotka; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Med včelí; 1 lžička Olej sezamový

8 min.

Ingredience

- 2kusyKalamáry
- 3lžíceOcet vinný červený
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusŠalotka
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaMed včelí
- 1lžičkaOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

27 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

103 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
8 velkých, nebo 24 malých bambusových jehel namočíme na 20 minut do studené vody.
2
2 velké kalamáry očistíme a nakrájíme na kolečka, která ještě v půli překrojíme. Takto vzniklé proužky napichujeme na bambusové jehly do tvaru „S“. Na velkou jehlu napíchneme tři proužky, na malou jeden.
3
Špízy položíme na předehřátý gril nebo rošt, kde je za občasného otáčení grilujeme 1 - 2 minuty, až jsou kalamáry hotové.
4
Do malé pánvičky vlijeme červený vinný ocet (nebo sherry), sladkou sójovou omáčku a jednu lžíci citrónové nebo limetkové šťávy, přidáme na plátky nakrájenou šalotku, na jemno posekaný čerstvý zázvor, med a na středním plameni povaříme. Odstavíme z ohně, do omáčky přilijeme sezamový olej, zbytek citrusové šťávy a vše dobře promícháme.
5
Špízy servírujeme teplé nebo studené, omáčku podáváme v samostatné nádobce. Tuto specialitu je možno doplnit některým zeleným salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.